Rabanada.

ingredientes 4 pães franceses amanhecidos com casca 1 litro de leite fervido 1 colher (café) de essência de baunilha 2 colheres (sopa) de açúcar 4 ovos ligeiramente batidos Óleo para fritar Açúcar e canela em pó misturados a gosto modo de preparo 1 - Com uma faca bem afiada corte rodelas dos pães franceses com +/- 2 cm de largura. Reserve. 2 - Em uma tigela misture 1 litro de leite fervido, 1 colher (café) de essência de baunilha e 2 colheres (sopa) de açúcar. Reserve. 3 - Passe as rodelas de pães na mistura de leite, depois nos ovos batidos e frite em óleo quente até ficar com uma casquinha dourada. 4 - Escorra em papel toalha e depois passe cada rodela numa mistura de açúicar com canela em pó a gosto.