Bolo de noiva com cobertura de chocolate........

INGREDIENTES:
500 g de trigo peneirado
500 g de manteiga derretida
500 g de passas
500 g ameixa seca sem caroço
500 g de frutas cristalizadas
500 g de chocolate ao leite
400 g de creme de leite
600 g de açúcar
8 ovos
1 garrafa de vinho moscatel.
MODO DE PREPARO:
Deixe de molho as passas e as frutas cristalizadas no vinho moscatel de um dia para o outro Faça o doce da ameixa com 200g de açúcar Depois de pronto, deixe esfriar Bata no liquidificador os ovos, a manteiga, o restante do açúcar e o doce da ameixa já frio Junte essa mistura do liquidificador com o trigo, com as frutas cristalizadas e as passas que estão no vinho O vinho também vai Mexa tudo com uma colher grande Coloque numa forma untada e polvilhada Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos, ou até enfiar um palito e o mesmo sair limpo
Cobertura:
Derreta o chocolate no banho maria, desligue o fogo e acrescente o creme de leite Misture bem.
Montagem:
Corte o bolo no meio depois de pronto e frio, recheie com o chocolate e finalize cobrindo o bolo também com o chocolate.
Informaçães Adicionais.
Dica: Você pode cortar e fazer vários mini bolos.