Bolo de mandioca.

INGREDIENTES.
200 g de mandioca limpa
01 xícara rasa de açúcar refinado ( 150 g)
04 colheres de sopa de manteiga sem sal (50 g)
02 ovos tipo extra grande (100g)
01 xícara rasa de coco fresco ralado (70 g)
04 colheres de sopa de leite de coco (60 ml)
01 colher de chá rasa de manteiga para untar ( 5 g)
02 colheres de sopa de açúcar cristal (20 g)
1 forma de quentinha retangular.
MODO DE PREPARO.
Preaqueça o forno a 160ºC. Unte a forma com manteiga e polvilhe com o açúcar cristal. Rale a mandioca crua no ralo grosso. Misture todos os ingredientes, despeje a massa na assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.